枸杞醉鸡

材料：

• 主料：鸡腿肉2块
• 辅料：枸杞10g,盐12g,黄酒200g,味精2g,冰糖5g,草果1粒,百果1粒,姜片3g,水400g
• 调料：

操作步骤：

1鸡腿洗净去骨，取一张锡纸，肉摊开，皮朝下放，洒少许盐，姜切片备用。
2鸡腿肉用锡纸包裹，卷紧成糖果状。若怕卷不紧，外层可再卷一层纱布，蒸锅内水烧开后，放入卷好的鸡腿，中火蒸15分钟左右拆开，放凉备用
3将枸杞、盐、冰糖、草果、白果、姜片放入锅中，加入黄酒和水，煮沸5分钟。蒸好的鸡腿浸入腌料，加入味精，放凉后入冰箱冷藏。