香香烤鱼

材料：

• 主料：鲫鱼3条,彩椒少许,香菇少许
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1鱼剥好，洗干净，双侧切几刀，用盐抹匀，料酒抹少许，腌30分钟。喜欢吃咸的可以多抹些盐。香菇用温水泡发，蒜剥皮，姜拍破，葱切段。
22勺番茄酱加2勺辣椒酱加3勺料酒加2勺橄榄油（或香油）加1勺糖加1茶勺醋。
3烤盘上铺锡纸，要厚点的锡纸，把鱼放进去，把香菇，葱姜蒜塞进鱼肚子里，鱼身上铺上彩椒，或者洋葱，把2一部分倒进鱼肚子里，其余的倒在鱼身上。
4把锡纸包严实。
5烤箱250度预热，放入烤盘，25分钟。
6取出打开撒上孜然粉，上火再烤5分钟即可。