川味芝麻鸡丁

材料：

• 主料：鸡胸肉一块,干辣椒一把,大蒜少许,芝麻少许
• 辅料：食用油适量,淀粉适量,郫县豆瓣料酒适量,生抽少许,胡椒粉花椒粉适量,鸡精少许
• 调料：

操作步骤：

1鸡胸肉洗净切丁，用少许生抽，料酒，胡椒粉，花椒粉，淀粉抓匀腌制一会儿。
2干辣椒切段，大蒜切片。锅热油烧热，倒入一勺郫县豆瓣与蒜片爆香，倒入鸡丁滑炒至变色。
3撒入干辣椒段一起翻炒3分钟左右，撒入少许鸡精和芝麻炒匀即可。