阳光玉米土司

材料：

• 主料：高筋面粉,玉米,酵母,砂糖,盐,全蛋,鲜奶,面包粉,奶油,0
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1将奶油以外的主面糰材料全部放入搅拌缸中，以慢速拌打至面糰可拉出薄膜但破裂处呈锯齿状的扩展阶段，加入奶油转中速搅拌至面糰可拉出薄膜，且破裂处呈完整圆洞的完成阶段，滚圆放入钢盆中，移入酦酵箱中，进行基本酦酵约90分钟至体积膨胀为2倍大。
2取出作法1松弛好的面糰，分割为每个约100公克的小面糰10个，分别滚圆并再次加盖放置松弛约15分钟。
3将作法2松弛好的小面糰桿开成长条状，捲成圆筒状，在表面喷上少许水，再沾上面包粉，每5个小面糰放入1个模形中，放入酦酵箱中作最后酦酵，等体积膨胀至模型的9分满处时，在表面挤上克宁姆淋酱，即可入烤箱烘烤。
4烘烤完成后，在表面撒上防潮糖粉即可。