金枪鱼什锦炒饭
菜系：大众菜
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材料：
操作步骤：
1鸡蛋打匀，金枪鱼块捞出沥净水待用，菜心、胡萝卜、榨菜和葱分别切碎。
2锅里倒油烧热，倒入打匀的蛋液，蛋液煎熟后用铲子铲盛小块。
3将炒好的鸡蛋拨到锅子的一边，放入葱花、榨菜和胡萝卜丁翻炒至葱花和榨菜出香味。
4将炒好的胡萝卜、榨菜和葱花也拨到一边，再放入豌豆和菜心，炒至豌豆表面变皱。
5将米饭放入锅中，用铲子将结块的米饭弄散，将米饭同锅中的菜料炒匀。
6将金枪鱼块放入锅中，用铲子将金枪鱼块弄碎，同米饭炒匀，然后加鸡精和盐调味，即可。