芝麻辣味炒排骨

材料：

• 主料：排骨一斤
• 辅料：葱蒜姜适量,老抽20ML,干辣椒适量,米酒30ML,蕃茄酱20ML,醋45ML,糖10克,芝麻适量,水淀粉20ML,盐5克,清水适量
• 调料：

操作步骤：

1油热后，直接放入排骨煎炒，炒至变色水份挥发。
2放入姜蒜末，加干辣椒段，葱段炒匀。
3倒入酱油炒香，再加糖，米酒，番茄酱、醋炒匀。
4倒入芝麻，清水浸到排骨8分满，盖上盖，焖8分钟。
5最后将盐与水淀粉调匀，倒入排骨中，收汁，最后出锅再撒上些许芝麻。