豆豉辣椒蒸肉皮

材料：

• 主料：猪肉,豆豉,辣椒粉,葱花
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1先将肉皮下的油脂剔干净，放到冷水里煮开，加白醋煮两分钟后捞出改成条；
2将豆豉剁碎，用盐、辣椒粉和生抽兑成汁，浇到肉皮上，滴几滴清油拌匀了；
3将碗放入高压锅大火上气蒸15分钟，吃前撒鸡精拌匀撒葱花就ＯＫ了。