花菜在淡盐水里浸泡后，用手掰成小朵，冲洗干净。番茄去皮切成小丁，烧热油锅，入番茄丁煸炒软后，加一小勺白糖翻炒透至出沙 入花菜一起翻炒几下，加水至材料平，中小火焖煮至花菜软糯，开盖收汁，加适量盐和鸡精调味 1、番茄煸炒的时候要加1小勺糖一起炒,糖能让番茄汁水更浓郁。 2、花菜也可以事先在开水中绰熟再跟番茄一起煮，这样可以节省番茄和花菜一起煮的时间。但是因为绰熟的花菜中吸饱了水分，可能会导致不入味，所以我还是用生的花菜跟番茄一起煮，这样花菜能更好的吸收番茄酸酸甜甜的味道。