辣味萝卜

材料：

• 主料：白萝卜,葱,花椒,辣椒,香油,糖,蒜末
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1将白萝卜洗净，带皮切成粗条状，用1又1/2大匙盐（份量外）搓揉至软，再用冷开水洗去盐份，汆烫后挤干水份备用。
2将腌料1以小火炒香、去渣后，与腌料2及作法1的萝卜条一起充分搓揉，然后冷藏腌渍入味即可。