1. 豆芽洗净，过开水烫熟；2. 胡萝卜洗净切丁；3. 黄瓜洗净切丝备用；4. 将肉馅（猪肥瘦肉剁蓉）、豆腐干、植物油和胡萝卜丁一起放入容器中；5. 加500毫升水，以微波高火加热2分钟；6. 加入甜面酱、豆瓣酱和冰糖，以高火加热5分钟即成炸酱；7. 将面条下锅煮好，过冷水后备用；8. 碗中放入煮好的面条，加入黄瓜丝和豆芽，再加入炸酱即可。