1生栗子洗净切十字花刀。烧一锅开水煮一下。 2煮过的栗子剥去外皮，让果肉尽量完整。如果发现里面有黑色的，要切下来。 3按红烧鸡翅做法，把栗子跟鸡一同红烧。区别是糖要少加一些，水要多放一些，这样可以多闷一会时间，让栗子的味道充分进到菜里。