麻辣凉拌猪肚

材料：

• 主料：猪肚
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1过程：
2扁豆去筋洗净，用开水氽烫，熟后捞出浸凉。
3猪肚洗净，蒸熟后切丝。
4扁豆拌少许香油和盐放在盘底，肚丁拌入调味料放扁豆上面即可。
5自己做椒麻料：
6花椒1大匙，先用干锅爆香，取出后用擀面棍擀碎，筛除粗皮另将葱花与花椒混合即成。