卤花生

材料：

• 主料：花生,八角,盐,水
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1花生洗净后泡入水中约4小时，捞出沥干放入锅中，备用。
2再作法1中加入水、盐及八角，盖上锅盖开大火煮至滚，即转小火焖煮约2小时（用手捏花生能捏破）后关火，捞出沥干水分。
3将东山鸭头卤汁煮开，放入作法2煮好的花生，煮滚即关火，浸泡30分钟后捞出即完成。