将牛奶和色拉油放入容器中搅拌均匀 筛入低粉，切拌均匀 分少量多次地加入蛋黄，一个一个地加，搅匀后再加下一个 用刮刀拌成均匀的面糊备用 蛋白先用打蛋器低速打至起粗泡，然后滴入几滴白醋 分三次加入细砂糖，快速打至硬性发泡 舀1/3的蛋白和蛋黄糊搅拌均匀 然后将其倒入剩余的蛋白中搅拌均匀，倒入准备好的纸杯里 预热180度，15分钟 蛋黄和细砂糖放入盆中，快速搅拌至均匀 加入过筛的低粉、香草粉和粟粉，彻底拌均 另取一盆，加入牛奶，小火加热，不停搅拌 牛奶沸腾后，取一半倒入步骤2中，完全变为液体时，再将其倒回盛有牛奶的盆中 再次加热，一边加热，一边搅拌，呈浓稠状关火 倒入平盘中，摊开冷却，用保鲜膜紧紧的盖在上面（不留缝隙，否则会有水滴滴落在奶油上） 卡士达奶油馅：在卡士达酱中加入打发的淡奶油，搅拌均匀 先加入一半的打发奶油，搅匀之后再倒入剩下的发泡奶油里，用刮刀拌匀 取一裱花袋，装入细孔花嘴，将卡士达奶油装入裱花袋中，将混合好的奶油馅挤入蛋糕的中心部分 相信这款蛋糕有无数的TX都已经做过很多次了吧，我自己就见过N多次了，一直计划想做但都被搁置了。这次趁着上周给小朋友做愤怒的小鸟剩下的一些打发奶油，就想着不如用来做北海道戚风吧，总不能扔掉，挺可惜的。 于是乎这款可爱的杯子蛋糕就诞生啦，果然如众人所说，口感如冰淇淋般柔滑，戚风蛋糕配料里的低粉用量非常的少。做小鸟时没掌握好奶油用量，剩下了一些，不过粉色的也只够一个纸杯。也许是小孩子天生对色彩敏感，做好后，肉包指着那个粉粉的有些与众不同的一杯直叫唤，要这个要这个。没留神，人家一指头就戳上面了，扭头喜得吮着自己的手指头。如果不是我看着，可能每一杯都被他蹂躏过。 这次的拍照工作由胖子完成，我说，你也该练习练习，以后这项工作就交给你了，你可不能辜负我的期望呀！每次出去都是我给你俩拍照，以后这工作得你来做。人家摞下一句话“试试吧”就走了，没多久把相机给我一放说，水平有限，随便选几张吧！