丁香鱼佃煮

材料：

• 主料：丁香鱼,白芝麻,0,水,米酒
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1将煮汁混合均匀，煮至砂糖融解后熄火备用。
2将丁香鱼洗净沥干水分后，放入锅中干煎至鱼身略干燥或以烤箱略烤后备用。
3将作法2的丁香鱼放入作法1的煮汁中，煮至滚沸，改以小火慢煮至汤汁吸收后，起锅盛盘再撒上白芝麻即可。