银耳烩素

材料：

• 主料：银耳
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1) 银耳加清汤蒸1小时,发菜加清汤蒸10分钟.
2 胡萝卜,莴笋削成鲜蘑状在沸水中煮沸取出.清汤加精盐白糖煮沸后放入胡萝卜,莴笋煮2分钟捞出,凉开水浸泡,原汤留下待用.
3 将蒸好的银耳扣在盘中,发菜,莴笋,胡萝卜,放在银耳周围.
4 将原汤加入精盐,白糖,鸡油,湿淀粉勾芡,将芡汁均匀的浇上即可.