干锅鸡翅根

材料：

• 主料：鸡翅,小葱,蒜,姜片,料酒,蚝油,糖,盐,生抽,老抽,香油,干辣椒,香叶
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1鸡翅根切块，放几片姜片，蚝油，生抽，料酒，少许糖，盐，腌制15分钟
2锅中放少许油，趁油温不热是放入干辣椒和香叶煸炒，辣椒炒出味道大火放入腌好的鸡块，再次放入2勺糖，小许生抽和料酒，翻炒大概2分钟
3另起一砂锅，锅底铺上小葱，姜片和包好的蒜。
4把炒好的鸡块放在铺好的葱姜蒜上，倒入半碗热水，水不用没过鸡块即可，
5放入盐，少许老抽上色，香油，盖好锅盖中火焖上大概20多分钟，
6听到砂锅发出滋滋的声响时说明锅里的水基本已经耗干，便可关火上桌