所有油酥皮卷好后，表面覆盖保鲜膜静置15分钟 将静置后的油酥皮卷再次擀成长条，卷成小筒，收口朝下 所有卷成小筒后，表面覆盖保鲜膜，静置20分钟 取一个小筒，从中间一分为二 切面朝上，擀成圆形 翻面包入红豆馅 收紧封口，整成圆球形即为抹茶酥半成品 做好所有半成品，整齐码放在事先铺好不粘油布的烤盘中；烤箱预热190度，5分钟 烤盘移入烤箱中层，调为180度，上下火，40分钟