酸菜炒鲜笋

材料：

• 主料：春笋4根,酸菜1包
• 辅料：
• 调料：食盐少许,植物油适量

操作步骤：

将鲜笋切片
放入开水中加食盐氽烫两分钟

氽烫好的笋片捞出沥干水备用
.锅内倒油后加入笋片快炒
翻炒好的笋片加入酸菜料包继续翻炒，炒至入味后即可出锅




1、酸菜调料比较全所以这倒菜不用加盐和其他调料，如果用的是单一酸菜的话，要加一些辣椒一起炒才更下饭好吃的。
2、笋用水氽烫两分钟为了去除其涩味。