鸡胸肉切成条，加上料酒、老抽、胡椒粉、盐腌制10分钟 胡萝卜洗净切条；黄瓜洗净，切条；小葱择洗干净，切断；生菜洗净，沥干水分 头天晚上的剩面，揉匀，搓成长条 用刀切成大小均匀的剂子 把切好的剂子按扁，刷上油 把另一个按扁的剂子，落在抹好油的剂子上 用擀面杖擀成薄片 平底锅置火上，烧热，抹上一层油 把擀好的薄饼，放入锅里，用小火烙至两面金黄即可 另一灶眼上放平底锅，倒少许油，烧至5成热 把腌好的鸡肉条，放入，煎至金黄即可 把烙好薄饼从接缝处撕开，一张饼撕成两张 取一张薄饼，在没有接触锅的那一面，抹上一层甜面酱或辣椒酱 把剩菜铺上。再放胡萝卜条、黄瓜条、葱段、鸡肉条 把饼的下半部向上折起，左半部向中间折起，右半部向中间折起，一个鸡肉卷就做成了 家里鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、生菜都有，在家如法炮制，略加改动，把鸡肉由炸改成煎，这样应该更健康一些，营养更全面，都是对孩子成长发育非常有益的食材。另外从成本上考虑，只需10块钱的成本，烙了6张薄饼，就给一家三口人提供了一顿营养丰富的早餐，比去肯德基吃，至少节约了50-60元钱。