鸡腿菇炒莴笋

材料：

• 主料：莴笋100克,柿子椒30克
• 辅料：
• 调料：盐2克,植物油15克,味精2克,蚝油10克,姜5克

操作步骤：

1.　鸡腿菇洗净，切斜刀片；
2.　莴笋去皮，洗净切片；
3.　红椒去籽，洗净切片；
4.　锅内放油烧热，放入姜丝爆香，下鸡腿菇、莴笋、红椒、葱段翻炒；　
5.　加盐、味精、蚝油炒至入味，用水淀粉勾薄芡即可。