冻豆腐咸菜木耳豆芽汤

材料：

• 主料：酸白菜320克,黄豆芽320克,冻豆腐250克
• 辅料：
• 调料：香菜10克,姜5克,盐4克,胡椒粉3克

操作步骤：

1. 芫荽（香菜）洗净，切短。姜去皮洗净拍松。大豆芽菜去根洗净滴干水。咸酸菜洗净，揸干水切碎。
2. 木耳浸发大，洗净后摘成小朵，煮开片刻，捞起洗净滴干水。冻豆腐解冻，洗净挤干水并切件。
3. 烧热锅，下油爆香姜，下大豆芽菜炒软铲起。水煲开，放入咸酸菜、大豆芽菜、木耳、冻豆腐、姜煲开，慢火煲20分钟后，下盐及胡椒粉调味，放下芫荽即可。