咸蛋蒸肉饼

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材料：

• 主料：咸鸭蛋140克
• 辅料：
• 调料：盐1克,味精1克,酱油4克,植物油5克

制作提示：

家常菜式，四季皆宜。

口味描述：

家常菜式，四季皆宜。

操作步骤：

1. 将肉剁成茸，加入精盐、味精、干淀粉拌挞至有胶；
2. 把咸蛋白、油加入肉中拌匀，放在碟上铺开；
3. 然后把咸蛋黄压扁放在肉面上；
4. 烧沸蒸锅，把肉放入用中火蒸约10 分钟至熟取出，淋入酱油便可。