拌蒸茄泥

材料：

• 主料：茄子,0,芝麻酱,大蒜,盐
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1将茄子去把、去皮，切成5厘米厚的圆片，清水洗净。
2将茄子片上蒸屉蒸烂(旺火约20分钟)；控去水分，码放汤盘内。
3大蒜去皮捣成蒜泥，麻酱加水搅成粥状，加入细盐，浇至茄子片上，放蒜泥，拌均匀即可食用。