材料集合图： 锅中热油，爆香姜片，放入芋头，加点盐翻炒1分钟左右 加入清水，盖上锅盖煮 煮开后，挖入适量的剁椒拌匀，盖上锅盖中火煮至芋头烂透，你接受的口感 放点鸡精调味，大火收汁即可 芋头汁弄到手上会很痒！！！所以，要小心呀~ 这活儿都是我老爸来弄，他“皮厚”有抵抗力！