雪菜豆干

材料：

• 主料：腌雪里蕻200克
• 辅料：豆腐干50克
• 调料：大葱15克,芡粉5克,植物油30克,味精2克,盐1克,白酱油2克

操作步骤：

1. 雪里红切段；猪肉切丝；豆干切条；葱切段；辣椒切丝。
2. 烧热油锅，放进葱、辣椒和肉丝小炒一下，再放进雪里红和豆干拌炒，最后加味精、盐、白酱油、香油、白胡椒粉少许和生粉水10克（生粉5克加水）炒匀即可。