汆肉丝雪里蕻汤
菜系:家常菜
浏览次数:593次
材料:
制作提示:
1. 人们一般习惯将其腌渍之后食用;
2. 这样即可较长期保存,作为咸菜或制汤、菜的原料,又使味道更加清香可口。
口味描述:
1. 人们一般习惯将其腌渍之后食用;
2. 这样即可较长期保存,作为咸菜或制汤、菜的原料,又使味道更加清香可口。
操作步骤:
1. 把猪肉切成细丝,备用;
2. 把雪里蕻洗净,切成末;
3. 雪里蕻用水焯,捞出,控净水;
4. 汤锅置火上,加汤煮沸,放入肉丝,待肉丝变色时捞出;
5. 装入汤盆中,撒上雪里蕻末;
6. 锅内汤沸时加精盐、酱油、胡椒粉、葱丝、味精煮沸;
7. 撇去浮沫,调好口味;
8. 淋猪油,浇在汤盆内肉丝上即可。