材料集合图： 剥开豆荚，取出带皮蚕豆，用清水冲洗干净，沥水待用； 大蒜去皮，再弄成碎末； 炒锅放入1勺食用油，油热之后下蒜末，煸出香味后加入蚕豆，略为炒上半分钟后，加入一杯温水，转中小火，盖上锅盖焖煮约5分钟； 打开锅盖，加入适量的盐调味，混合均匀，装饰香菜叶和樱桃皮，即可食用了。 取自天然，略加烹煮，时令蚕豆和新蒜相遇，鲜香可口的选择，几分钟就能搞定这道滋味小食，而且是热食冷吃皆可呐~~