豆腐切片备用锅里加水烧开放盐把豆腐倒入煮5分钟蒜切片姜切丝淀粉用水泡好备用佐料大全备用锅里加油烧热放蒜片姜丝爆出香味把豆腐倒入锅里轻轻的翻炒放红油豆瓣酱一品鲜酱油放适量的水小火慢慢炖放佐料大全炖3分钟烫收的差不多了用水淀粉勾芡，撒点葱花香菜即可