莴笋拌豆腐

材料：

• 主料：莴笋200克
• 辅料：火腿50克
• 调料：大葱15克,盐3克,白砂糖1克,酱油10克,醋5克,香油5克,味

操作步骤：

1. 将莴笋去皮；
2. 莴笋、豆腐、火腿一起均切成1厘米左右见方的丁；
3. 豆腐切好后入开水锅中烫一下捞出；
4. 葱切末备用；
5. 莴笋丁用盐腌一会儿 ，然后去掉水；
6. 将豆腐丁、莴笋丁、火腿丁放在一起，葱末撒在上面；
7. 再放盐、糖、味精、酱油、醋、香油，拌匀即可食用。