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菜系:
清热去火食谱
功效分类:
清热去火食谱
制作难度:
初中水平
烹饪时间:
10-30分钟
口味:
蒜香味
工艺:
炒
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功效:
蒜茸蛏子
菜系:
私家菜
浏览次数:
393
次
材料:
主料:
蛏子300克
辅料:
韭菜50克
调料:
植物油20克
,
香油5克
,
料酒10克
,
醋3克
,
盐3克
操作步骤:
1. 将蛏子洗净,上锅蒸熟,装盘;
2. 韭菜洗净,切成段;
3. 蒜切末;
4. 炒锅注油烧热,下入蒜末煸香,加少许水、料酒、醋、精盐、韭菜段煸炒,浇在蛏子上即可。
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