酸辣瓜条拌鸡肫

材料：

• 主料：黄瓜300克,鸡肫150克
• 辅料：
• 调料：盐4克,酱油10克,醋15克,白砂糖5克,姜5克

操作步骤：

1.　黄瓜洗净切成段；
2.　鸡肫去除干净外皮，洗净备用；
3.　红椒洗净，切末备用；
4.　锅内放水煮沸，放入鸡肫煮熟，捞出沥干水分，切片备用；
5.　将盐、酱油、醋、白糖、蒜末、姜末、红椒末、辣椒油、香油对成味汁备用；
6.　将调好的味汁淋于黄瓜、鸡肫上，拌匀即可。