1、将羊肉洗净,切2里面见方的小片; 2、将羊肉放到凉水中,加热,至沸腾,大火烧2分钟,在用小火烧30分钟,至半熟; 3、将羊肉着凉水洗净; 4、用小米烧粥,至半熟时,放入羊肉,同烧。 5、加少许盐、姜片,待肉熟米烂后即可。