冬瓜焖火腿

材料：

• 主料：火腿150克,冬瓜250克
• 辅料：
• 调料：盐3克,白砂糖5克,鸡油5克,植物油15克

操作步骤：

1. 将火腿切末放入盘中，再放到蒸锅内蒸15分钟；
2. 冬瓜去皮洗净切成片，在热油中划散捞出；
3. 坐锅点火，放入高汤、精盐、白糖，开锅后倒入冬瓜片，火腿末，出锅前淋入水淀粉即可。