节瓜咸蛋肉片汤

材料：

• 主料：咸鸭蛋60克,节瓜50克
• 辅料：
• 调料：生抽5克,白砂糖3克,香油15克

操作步骤：

1. 节瓜刮去皮，切成小件；
2. 瘦肉切薄片，用调味料腌20分钟；
3. 咸蛋磕开，把咸蛋黄和咸蛋白分盛在不同的碗中；
4. 锅上火，添水烧滚后放入肉片、节瓜及咸蛋黄；
5. 待全部材料熟透后，加入咸蛋白拌匀即成。