豆腐炒菠菜

材料：

• 主料：菠菜200克
• 辅料：
• 调料：大葱30克,植物油20克,盐3克,味精2克

操作步骤：

1.将豆腐切薄片；菠菜洗净切段，用沸水烫出。
2.滑锅内加植物油烧热，放入豆腐两煎稍硬至浅黄色，取出豆腐；余油加葱丝烹锅，放入菠菜，加盐、味精煸炒，随加豆腐一起炒匀，炒熟即成。