土豆泥

材料：

• 主料：土豆,香菇,芹菜,黄瓜,胡萝卜,火腿,玉米,豌豆,西红柿
• 辅料：花生油适量,葱适量,姜适量,蒜适量,盐少许,糖适量,鸡精适量
• 调料：

操作步骤：

1把土豆去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，捞出盛入碗中用汤匙把土豆捣成泥状，待用。
2鲜香菇去蒂，洗净切丁。火腿、芹菜、黄瓜、胡萝卜、西红柿切丁。
3将芹菜丁、黄瓜丁、胡萝卜丁、豌豆、玉米粒、分别过水待用。
4锅中倒入花生油，放入葱、姜、蒜末爆香，倒入香菇丁，翻炒一下，然后将土豆泥倒进锅中翻炒。3分钟以后倒入火腿丁、芹菜丁、胡萝卜丁、黄瓜丁、西红柿丁和豌豆，继续翻炒，直到调料搅拌匀了，就ok了。