干煸蒿子杆

材料：

• 主料：茼蒿500克
• 辅料：香干10克
• 调料：大葱5克,姜5克,盐5克,白砂糖5克,料酒10克

操作步骤：

1. 将腊肉、香干、香菇、青红辣椒、葱姜切丝，蒿子杆（茼蒿）切段；
2. 锅中放植物油待5-6成热，下入腊肉煸炒出香味，放入香干丝、葱丝、姜丝、蒜煸酥，放蒿子杆段、料酒、白糖、盐、待煸至略微发干时放入青、红辣椒丝、醋、鸡精、香菇丝出锅。