1. 小米飞水，取出滴干。2. 椰菜花、西兰花洗净，切小朵。3. 胡萝卜洗净，切粒。3. 锅中放入水烧开，将椰菜花、西兰花放入煮1分钟，冲凉滴干。4. 烧热锅，下油10克，放入椰菜花及西兰花煮熟，排于碟上。5.下油15克，加入面粉，以慢火炒至微黄色。6. 将鲜奶慢慢加入到炒黄的面粉中，拌至均匀。7. 在拌匀鲜奶的面粉中加入调味料（盐3克、胡椒粉2克）、小米、红萝卜粒兜匀，淋在菜花上即成。