红椒酿肉

材料：

• 主料：0,水
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1剁成泥，虾、香菇洗净剁碎,加肉泥、鸡蛋、味精、盐调淀粉成馅； 
2泡红椒在蒂部切口去瓤,填入肉馅，用湿淀粉封口，炸至8成熟捞出； 
3底朝下码入碗内，撒上蒜瓣上笼蒸透，滗出原汁翻扣在盘中。 
4原汁加调料勾芡淋在红椒上即成。