豆蔻陈皮鲫鱼羹

材料：

• 主料：鲫鱼500克
• 辅料：草豆蔻10克,陈皮5克
• 调料：姜10克,胡椒粉3克

操作步骤：

1. 鲫鱼刮鳞去鳃，放入鲫鱼肚内，用冷水冲洗干净；
2. 草豆蔻研成粉末，放入鲫鱼肚内，涂抹均匀；
3. 陈皮浸软，刮洗干净；
4. 锅中加入适量冷水，将鲫鱼、陈皮、生姜一齐放入，先用旺火煮沸；
5. 然后改小火煲约2小时，撒上胡椒粉，好可盛起食用。