羊肉汤炖蛤仁

材料：

• 主料：蛤蜊500克,白萝卜100克
• 辅料：
• 调料：盐4克,味精3克,大葱5克,姜5克,八角3克

操作步骤：

1.羊肉洗净切小块，加入萝卜，葱，姜，大料焯水，以去膻味，捞出洗净。锅刷净加水1000克，放入羊肉，大火烧开，小火煨煮1小时左右，加调味料。
2.将蛤蜊烫熟，取出蛤仁，放入煨好的羊肉汤里稍煨片刻，装汤碗撒入葱花即可。