烧(6)煎(5)煮(3)炒(3)炸(3)油爆(2)烩(2)蒸(1)滑炒(1)红烧(1)包卷炸(1)暗炉烤(1)生炒(1)清蒸(1)
本品有油炸过程,需备花生油约500克。
本品有油炸过程,需备植物油约500克。
本品需牛肉清汤约2000克。
1. 本品有油炸过程,需备猪油约500克; 2. 控制好火力并经常晃动炒锅,且翻面,即可避免煎糊。