橘皮鲫鱼汤

材料：

• 主料：鲫鱼300克
• 辅料：
• 调料：陈皮10克,姜30克,葱白15克,胡椒1克,盐2克,味精1克

操作步骤：

1. 鲫鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏洗净；
2. 葱姜洗净切成片；
3. 葱、姜与橘 皮、胡椒一起用纱布包好；
4. 放入鱼腹内，加水适量，用文火炖熟，加入精盐、味精少许调味即可。