拌黄瓜丝

材料：

• 主料：黄瓜500克
• 辅料：大葱75克
• 调料：芝麻酱18克,陈醋18克,盐10克,白砂糖5克,香油5克

操作步骤：

1. 将黄瓜洗净，去把，横切成片，再改用直刀切成细丝；2. 黄瓜丝内放入精盐、白糖拌匀，盛入盘内；3. 葱、姜洗净分别切丝；4. 大蒜去皮洗净捣茸待用；5. 将麻酱、姜丝、葱丝、陈醋、香油、蒜泥调好，食用时浇在黄瓜丝上即成。