粉丝蛋汤

材料：

• 主料：粉丝150克,鸡蛋100克
• 辅料：
• 调料：香油1克,花生油20克,盐2克,味精1克

操作步骤：

1. 粉丝洗净；
2. 蒜瓣去皮，拍碎，剁成茸；
3. 鸡蛋磕入碗内，搅打均匀；
4. 炒锅放在火上，放入花生油烧热，下入蒜茸爆香；
5. 倒入粉丝，加入清水煮沸5分钟，倒入蛋液，加入精盐、味精调味；
6. 用水淀粉勾薄芡，淋入香油，撒上葱花即成。