蛏干烧萝卜口味：咸鲜味浏览次数：364次
主料：蛏干白萝卜因有过油炸制过程，需准备猪油约500克。
竹荪凤尾白菜口味：咸鲜味浏览次数：334次
主料：小白菜虾仁
豉椒炒小卷口味：咸鲜味浏览次数：293次
主料：章鱼1. 因有过油炸制过程，需准备植物油300克左右；
2. 锁管又叫小卷。
黄焖田鸡腿口味：咸鲜味浏览次数：301次
主料：田鸡
红煨鱼唇口味：咸鲜味浏览次数：541次
主料：鱼唇
海蜇肉片口味：咸鲜味浏览次数：317次
主料：海蜇皮烫海蜇皮时要注意，烫的时间不要长了，否则抽缩太大，并且不脆。
黄焖鸡口味：咸鲜味浏览次数：297次
主料：鸡本品有油炸过程，需备植物油约500克。
紫菜汆鱼口味：咸鲜味浏览次数：312次
主料：草鱼1. 鱼可先去头，再横刀片去脊骨成两片，再去胸骨。去骨时宜刀紧贴鱼骨；
2. 下入鱼片时汤大开易混。
沙茶螃蟹口味：咸鲜味浏览次数：375次
主料：海蟹
虾蛋烧冬笋口味：咸鲜味浏览次数：328次
主料：冬笋虾籽虾籽又称虾蛋；因有过油炸制过程，需准备猪油约500克。
鸡汁玉翠鱼丸口味：咸鲜味浏览次数：337次
主料：番茄木耳菜草鱼
朝珠虎皮凤掌口味：咸鲜味浏览次数：427次
主料：鸡爪因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克；本菜选用的是优质良种肥鸡爪。
富贵鸡口味：咸鲜味浏览次数：308次
主料：鸡本品有油炸过程，需备植物油约300克
本品需锡箔纸1张，麻绳约500厘米。
口蘑汤泡肚口味：咸鲜味浏览次数：303次
主料：猪肚口蘑1. 肚选用肚尖即肚头，在肚的开口近处，要去掉皮，洗干净。此部位是肚最嫩的部位；
2. 此菜肚尖刀工讲究，切鱼鳃花，一是美观，二是便于入味，三是利于成熟，剞刀时要刀距均匀，深浅一致，斜刀至原料的2/3，直刀至原料的3/4；
3. 为了让肚尖脆嫩，可在刀工后，用少许碱腌约半小时，再用情水漂去碱味；
4. 此菜的烹制方法是汤爆，焯好主料是关键，一定要在旺火上沸腾的汤中焯肚尖，焯的时间必须适当，时间过长，主料质老而不脆嫩，时间过短，难以成熟。一般肚尖至颜色由深变浅、质地由软变脆嫩为好。焯主料与做汤最好能同时进行；
5. 原汁鸡汤的作法：将净母鸡一只（约750 克），盛入大瓦钵内，加清水750毫升、精盐5 克，上笼用旺火蒸2 小时，捞出整鸡，得汤750 克，即为原汁鸡汤。6.汤中点缀时令青菜，注意不能用葱或芫荽。
煎连壳蟹口味：咸鲜味浏览次数：309次
主料：青蟹1. 蟹肉上席百味淡，此菜登筵，次序宜后；
2. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油500克。