冬笋火腿肉汤口味：咸鲜味浏览次数：210次
主料：
蒲菜鸡粥口味：咸鲜味浏览次数：606次
主料：蒲菜鸡胸脯肉
烩全样口味：咸鲜味浏览次数：810次
主料：羊脊髓羊脑羊眼鸡皮鸭肝为使口感更好，本品需鸡汤适量，如果没有鸡汤可用清水代替。
鱼蓉白奶羹口味：咸鲜味浏览次数：747次
主料：鳜鱼
虾仁粘蛋口味：咸鲜味浏览次数：605次
主料：虾仁鸡蛋
扒三白口味：咸鲜味浏览次数：1098次
主料：鸡胸脯肉芦笋白菜
清蒸炉鸭口味：咸鲜味浏览次数：704次
主料：烤鸭
笋鸡八块口味：咸鲜味浏览次数：719次
主料：童子鸡本品有油炸过程，需备花生油约500克。
蟹黄菊花口味：咸鲜味浏览次数：725次
主料：海蟹
翡翠凉面口味：咸鲜味浏览次数：357次
主料：1. 在煮面时加油一起搅拌，可使面条免于粘结。
2. 翡翠面是湖南特有的面类，是由面粉，菠菜泥加清水制成，市面上少见，一般可用鸡蛋面，绿藻面或一般面条代替。
酥烤大方口味：咸鲜味浏览次数：328次
主料：1. 这道酥方的特色，在于肉皮酥脆而不油腻，吃时必须趁热揭起酥皮，沾甜面酱夹大葱，用薄饼卷食。
2. 酥皮揭起后，余下的肉块端回厨房再制。第二次送上桌的是蒜泥白肉及四冷盘（酸辣黄瓜、姜醋四季豆、麻辣腐皮、腌菜心），由里脊部分切片做成的；第三道送上桌的是从肋条肉炒出的回锅肉，配上精致小点螺丝卷，最后肋骨部分剁开，做糖醋排骨、椒盐排骨或鱼香排骨。至此，酥方才算全部吃完，所以此菜亦可名之为“酥方四吃”。
青椒茄泥口味：咸鲜味浏览次数：540次
主料：
这道菜软中带脆，如果不加开洋末及鸡油，是一道爽口的素菜。
三菌野菜肉丸汤口味：咸鲜味浏览次数：358次
主料：1. 本品需高清汤适量；
2. 打肉馅时顺同方向搅拌至无颗粒时再加水拌匀，不然肉丸不嫩。
空心菜炝玉米口味：咸鲜味浏览次数：311次
主料：空心菜炒干辣椒和花椒时火力要控制准，以免出现辣椒黑粗变苦的现象。
芽菜煸土豆口味：咸鲜味浏览次数：270次
主料：1. 本品有油炸过程，需备色拉油约300克；
2. 炸制土豆的油温要控制好，油温过高易炸糊，过低土豆不成金黄。
雪冬山鸡口味：咸鲜味浏览次数：746次
主料：野鸡冬笋
此菜先炒后烧，加水量与鸡块齐平，基本收干汤汁，勾薄芡上桌。
柴把鱼卷口味：咸鲜味浏览次数：402次
主料：加吉鱼
荤素十锦口味：咸鲜味浏览次数：415次
主料：火腿鸡胸脯肉冬笋四季豆韭黄
苦瓜蒸肉丸口味：咸鲜味浏览次数：455次
主料：苦瓜1. 肉馅若不细嫩，可在拌馅时将水分吃足，或减少水豆粉的用量；
2. 肉丸蒸熟即应起锅，否则色差肉老；
3. 本品有油炸过程，需备猪油约500克。
竹荪蛋熘牛蛙口味：咸鲜味浏览次数：319次
主料：牛蛙1. 牛蛙下锅不宜久爆，以保持牛蛙鲜嫩度；
2. 勾芡的比例应掌握好，以免糊芡；
3. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。