咸鲜味(4)原本味(4)酸辣味(1)清香味(1)香辣(1)甜味(1)
煮(4)其他(1)炒(1)蒸(1)原炖(1)清蒸(1)煎(1)碎屑料炸(1)侉炖(1)
因有过油炸制过程,需准备植物油1000克左右。
本菜中选用的鸡为已宰杀干净的光鸡。