枸杞桂圆煲猫肉

材料：

• 主料：猫肉1000克
• 辅料：甘蔗90克,枸杞子15克,桂圆10克
• 调料：姜10克,大葱10克,味精1克,盐2克,胡椒粉1克,料酒5克

操作步骤：

1.将猫肉洗净，斩块，放入开水锅中稍煮片刻，捞起过冷河。
2.猪肉洗净，斩成小块。
3.甘蔗洗净，斩成小块。
4.枸杞子、桂圆肉分别用清水洗净。
5.将猫肉、猪瘦肉、甘蔗、枸杞子、桂圆肉一起放入炖盅内，加适量清水(最好鸡清汤)和料酒少许，盖好盅盖，用文火隔水炖3小时，捞去姜、甘蔗，用味精、胡椒粉、食盐调好口味，即可饮汤食肉。